这是因为绿豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆汤变为黑色,影响其味道及*的消化吸收。因此,煮绿豆时不要用铁锅,宜用砂锅或铝锅。凯发k8官网下载苹果客户端

  由于铝锅的抗腐蚀性能较差,酸、碱、盐都会与铝起化学反应。剩菜中大都含有酸、碱、盐,因此剩菜最好不要装在铝锅中过夜。

  因为酸性溶液会使彩釉中的锑、砷、铅、氟、镉等有害物质,大量溶解出来渗透食品内部。

  涂在筷子上的油漆,含有铅、硝基、凯发k8官网下载苹果客户端胺基或苯基成份,这些高分子物质均对*有害。因此,吃饭最好不要用油漆筷子。